Quilos a mais no inverno? A nutricionista Roberta Lima dá dicas para manter uma alimentação saudável e evitar o ganho de peso nessa época do ano

Segundo Roberta Lima, a nutricionista do Time de Especialistas da Maratona do Rio, para funcionar perfeitamente, nosso organismo precisa estar com aproximadamente 36,9 º C e com a queda da temperatura externa, nosso corpo tende a diminuir sua temperatura interna. E, para equilibrar a temperatura corporal, ele precisa consumir mais energia, cabendo aos alimentos a função de fornecê-la ao corpo para que ele mantenha a temperatura ideal. Como no inverno está mais frio, precisamos de mais energia para manter o corpo aquecido, portanto, comemos mais. E como os alimentos que fornecem energia de forma mais rápida são os carboidratos – pães, massas, arroz, batatas, doces – são eles que o nosso corpo acaba “pedindo” na hora da fome.

Por um lado, temos o maior gasto de energia para mantermos a temperatura corporal no inverno. Do outro, temos aumento da fome e a diminuição do ritmo da atividade física. O resultado disto é um desequilíbrio na balança energética. Ao consumirmos mais do que gastamos, o resultado não pode ser mais desastroso: o terrível aumento do peso corporal. Como no inverno usamos roupas mais largas, se não tomamos cuidado, o peso vai subindo sem que a gente consiga perceber.

A seguir, confira algumas dicas podem ser seguidas para manter uma alimentação balanceada durante o inverno:

  • Utilize alimentos termogênicos para acelerar o metabolismo: café, canela, gengibre, pimenta e chá verde;
    • Prefira as preparações assadas, cozidas ou ensopadas. Evite frituras;
    • Substitua a farinha branca por farinha integral, farinha de linhaça ou chia;
    • Substitua os queijos amarelos (prato, chedar, padrão) pelos queijos brancos (cottage, ricota, minas frescal);
    • Reduza o consumo de sal;
    • Evite sopas cremosas, substitua por caldos e sopas de legumes;
    • Não adicione caldos prontos na sopa e não utilize sopas industrializadas;
    • Aumente o consumo de alimentos ricos em fibras, pois eles prolongam a saciedade;
    • Se não consegue consumir salada fria nessa época do ano, prepare folhas refogadas com alho, cebola e temperos de sua preferência;
    • Aumente o consumo de alimentos que auxiliam a imunidade, como os alimentos ricos em vitamina C (laranja, limão, tangerina, morango e etc);
    • Evite o consumo de leite e derivados: a proteína presente nesses alimentos estimula a produção de muco, o que piora a congestão das vias respiratórias;

Outro ponto de atenção no inverno é com relação à hidratação. Como suamos menos, temos a impressão que a necessidade de ingerir líquidos é menor, mas não podemos esquecer que nessa época do ano a quantidade e volume de urina aumentam, logo, nossas necessidades hídricas continuam as mesmas. Calcule sempre de 40-50 ml/kg de peso (Ex: um individuo de 60kg precisa ingerir de 2.4l a 3.0l/dia). Use e abuse dos chás para conseguir atingir essas recomendações. O aumento da fome no inverno é fisiológico, mas também cultural.

Não use a estação climática como desculpa! Levante do sofá, reeduque sua alimentação e pratique uma atividade física!

Sobre Roberta Lima: 

Carioca e praticante de corridas de rua, é a nutricionista da seleção olímpica de judô desde 2003. Esteve na comissão técnica nos Jogos de Pequim-2008, Londres-2012 e Rio-2016. Tem vasta experiência com o esporte de alto rendimento e faz parte do nosso Time de Especialistas.

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